Ons handvest
Wij zijn cultuur, smaak, traditie, met respect voor de grondstoffen, de kookpunten met een mediterraan tintje, met een modern vleugje innovatie voor een zorgvuldige selectie van verse en seizoensgebonden producten.
Recht uit de tuin...
- Groene salade met fruitvinaigrette 12.00€Salade van burrata en geconfijte tomaat 12.00€Gemengde salade (tomaat, groenten, tonijn, hardgekookt ei, olijven en asperges) 12.00€Tomaten van de boerderij met ui en tonijnbuik 15.00€
We beginnen...
- Kroketten van oma (ham of mossel) 12.00€Mosselen in hun sap 12.00€Russische of vissalade 10.00€Gerookte sardine met een bedje van guacamole 14.00€Tonijn tataki op mangopuree en citrus sojadressing 19.00€Aubergine in tempura met rietsuiker honing en hummus 12.00€
We maken het je moeilijk...
- Gegrilde octopus op aardappelpuree 19,00€Gegrilde sepia met saus 15,00€Russische of vissalade 10,00€Gegrilde inktvis 18,00€Gegrilde aubergine met gezouten ham en geitenkaas 12,00€
Iets krachtigers...
- Verse vis van de markt met veel liefde bereid 22,00€
-
Runderhaas 25,00€
-
Runderentrecote 19,00€
-
Onze Iberische geheim 19,00€
-
Complete burger met Buey del Capricho rundvlees 18,00€
-
Runder T-bone steak 32,50€
Voor de meeste groenten...
- Pad-Thai van groenten uit de tuin 16,00€
-
Veganistische hamburger 14,00€
-
Quinoa en tofu salade 16,00€
We delen...
- Paella van seizoensgroenten uit de moestuin 17,00€Traditionele 'Arroz a Banda', zoals altijd 17,00€Rijst met octopus en gedroogde tomaten 18,00€Luxe rijstgerecht 18,00€Rijst met bloemkool en kabeljauw 18,00€Fideuá uit Gandía 19,00€Fideuá met eend, wilde asperges en eendenlever 19,00€Rijst met kreeft 24,00€
Voor de kleintjes...
- Rigatoni Bolognese 8,00€Kipschnitzel of kalfsschnitzel met frietjes 9,00€Nuggets 9,00€Mini hamburger 9,00€
We zijn erg lief...
- Gekarameliseerde wentelteefjes met vanille-ijs 7,50€Cheesecake 6,50€Chocoladebar 6,50€Appeltaartje Tatin 6,50€Vers seizoensfruit 5,00€Vers seizoensfruit 7,50€